目前分類:素食環保 (204)

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環保108影片

環保108堆肥篇〈118秒〉

環保108插座篇〈102秒〉

環保108澆花篇〈47秒〉

 

環保108省水篇〈46秒〉

 

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環境保護首要的十件事

  1. 發心與祈願:在我們為眾生所發的祈願當中,也應當包括賜於我們生命與生存條件的地球。我們可以這麼發願:祈願一個更加和諧的地球;不但人們能夠認識到自身如何地對地球造成了傷害,更能進一步地改變自身的行為來停止這樣的傷害。

  2. 閱讀與討論:透過閱讀與討論,發展出對環境問題的瞭解,以及環境問題對自身與周遭社區親友的影響。

  3. 吃素:吃素不僅可以修習對眾生的慈悲心,更是能夠減少資源的消耗。生產一公斤的牛肉必須耗費十萬公升的水,而生產一公斤的麥子只需七百五十公升的水。

  4. 生活簡單:持受戒律,儘可能生活地簡單,無需不必要的身外之物。

  5. 教育人們關於環保的價值:隨時可能地教導人們關於人類與大自然之間和諧共處的故事與法教。

  6. 不亂丟垃圾:將您的垃圾收拾好,棄置在適當的地方。

  7. 少用紙張:大量的樹木受到砍伐就只是為了紙張的製造。列印文件時選擇雙面列印,這樣一個微小的選擇卻是會有廣大的影響。

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修行醫生談「癌症」

 

圖:慈氏菩薩(彌勒菩薩)

【彌勒菩薩法王子,從初發心不食肉】

【以是因緣名慈氏,為欲成熟諸眾生】

-《心地觀經》

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長期素食者注意事項

素食者最容易缺乏維他命B12 、維他命D 、和礦物質鐵、鋅、鈣,因此吃素的人最好注意自己是否有腳氣病、夜盲症、牙齦流血的現象?若是能夠增加菜色的變化,並且每天補充一顆綜合維他命,素食者就可以避免微量營養素不足的副作用。

深綠色葉菜、果實核仁、未精製的五穀雜糧等天然食品是吃素最好的來源;豆漿豆腐則是加工食品中最受肯定的素食營養品。至於國內民眾熟悉的豆雞素肉,在選購時最好要特別注意其製造過程的衛生品質及添加成份。

素食乃只食物來源完全或大部份來自植物界。素食食品中含較多量的草酸、植物酸(phytic acid),易與鋅、鎂、鐵等結合排出體外,造成缺乏。故應多注意食用以添加這些礦物質的食品或補充劑。

素食者應注意食物的種類要越多越好,儘量的吃全穀類食品,如糟米、胚牙米、麩皮、全麥麵包等五穀類食品。根據研究素食因為以植物性食品為主,所以多元不飽和脂肪酸(PUFA)與飽和脂肪酸(SFA)比值比較高。因此能減少心臟血管疾病的發生。

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海濤法師法語:

「愛和慈悲是最重要的、最珍貴、最有效和最神聖的心。修習它們不只對

宗教生活、世俗生活很有用,對心理和生理的健康也有幫助。」

 

國小校長請吃「牛排」 全校學童竟拒吃

 
 TVBS 魏嘉良
 
 
國小校長請吃「牛排」 全校學童竟拒吃 國小學童,怎麼會拒吃「牛排」?雲林古坑桂林國小校長,當著全校學生的面承諾「寒假作業做的好的小朋友,校長要請吃牛排」,沒想到學生的反應,竟然異口同聲說「不好」,一問之下,學生說「校長,我們不吃肉 」,原來學校推行「節能減碳蔬食餐」,一個禮拜吃2次素食,反應熱烈,全校學生也漸漸養成吃素的習慣,跟牛排說NO。

寒假到了,小朋友不分年級,到學校參加冬令營活動,由台大的大哥哥、大姐姐來帶活動,校長現身,宣布要請小朋友吃牛排,沒想到碰了一鼻子灰。

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全班同學發願吃素祈禱~腦瘤奇蹟康復


 

同學吃素祈禱 腦瘤生奇蹟康復

 

 2010/01/14 簡大程
 

宜蘭羅東一名16歲的高二學生吳宣儒,在去年的11月9日,發現得了高危險的腦動脈瘤,醫生說儘管接受開刀,但是手術成功的機會仍不高,但在同班同學合力吃素替他祈福祝禱下,他順利地完成手術,痊癒的情形也很正常,讓開刀的醫生直說,這真的是一場奇蹟。

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椰奶紅豆年糕


    

自己做的年糕吃起來甜度剛好,加了椰漿的年糕透著
一股香氣,剛蒸好冷著切片吃還有南洋娘惹糕的感覺.
每年都是吃婆婆做的年糕,今年因為寶貝媽咪的提議
,所以打電話問了婆婆做法,自己試著做,沒想到好簡
單^^~

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材 料:
大白菜絲1個 竹筍絲2大碗 香菇絲半碗
炸腐皮絲1碗 金針菇2把

調味料:
醬油2大匙 烏醋2大匙 胡椒粉適量 海鹽適量 香油適量

步 驟:

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材 料:
加味四物一包(當歸 川芎 白芍 熟地 紅棗 枸杞 黃芪)
自製炸麵筋糰 3個 (見本書20頁)

調味料:
海鹽少許(亦可不加)

步 驟:

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【材 料】
水餃皮
300g
青江菜
200g
胡蘿蔔
30g
香菇
30g
芹菜
20g
五香豆干
150g
3片

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保健養生-- 晨起含薑的奇蹟

>  

> 有一位80多歲的老人,他每天早晨含薑,已堅持了15年,15年來不但沒有患過感冒,原有的膽結石、腎結石也好了。

>  

> 這位老人堅持天天早晨含薑,從不間斷,外出旅遊也帶著薑,至今已有15年了,在他身上出現出三個奇蹟:

>  

> 一是不得感冒了,自從含薑至今,他沒有患過一次感冒,偶爾有點感冒的跡象,喝點薑茶睡一覺就沒事了,治好了他過去最頭痛的感冒病,這位老人說,含薑一定要在早上,晚上絕不能這樣做。古人云:「早上吃薑,勝過吃參湯;晚上吃薑,等於吃砒霜(早上吃薑有益,晚上吃薑有害)。」

>  

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逆水行舟─京兆尹推動素食的奮鬥史(轉貼)
 

台北 彥穎


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2010.01.05-簡易醃製酸白菜~

現在市場還是可以看到便宜的山東白菜,這麼便宜又漂亮的白菜怎麼可以容忍我們放過它們呢!呵呵~如果懶得醃韓式泡菜,那麼酸白菜就絕對適合懶人族來製作囉!

醃酸白菜真的超簡單,只要兩樣材料就可以醃出美味的酸白菜囉~

 

山東白菜 兩顆

鹽巴 適量(約四~五大匙)

 

 

做法超簡單,只要按照以下步驟你也可以做成功喔!

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梅門客棧

地址:台北市中華路1段104號2樓

這家餐廳是知名的氣功老師李鳳山師父跟他的學員為推廣健康飲食而開設的,梅門客棧是以養生為主的素食餐廳,講求的是天然的食材,為維持食物的原味,所以只用鹽、麻油、醋、醬油等基本調味料。

光看這個涼麵,就知道師父的刀工細緻,這香菇絲、豆干絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、銀芽跟豌豆,真是細如髮絲,前面三小碟,分別是花椒醬油、醋、麻油!

麻將麵看似簡單,其實調麻醬是門大學問!小菜也都非常精緻喔!

新推出的取經套餐也是美味十足,主食是法味餅中間夾了煙燻豆干絲又淋上特調醬汁,單配兩樣小菜,甜點是西瓜奶酪,全奶製作的奶酪,又香又濃喔!

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大頭菜可用來煮湯、炒或是涼拌。

冬天是盛產季節,一大顆約20元左右,價廉物美,不妨試著做做看!

 

材料

1、大頭菜1個

2、紅辣椒1條

調味料

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材 料(圖一)

‧紫菜3張,剪成細絲
‧金針菇1包,切去底部,洗淨,切半

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‧素鱈魚排
‧樹籽(又稱朴子)
‧哈姆
‧薑絲
‧西洋芹
‧香菜

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不喝牛奶,也能補鈣! 常見食物中鈣的含量

現年六十七歲的 鍾太太不慎滑了一跤,傷到腰椎,起先以為是扭傷,到國術館去推拿敷草藥,看了三個月沒效,之後到長庚醫院照X光,醫師告訴她,腰椎受到壓迫性骨折了,摔跤固然是直接因素,間接兇手則是骨質疏鬆嚴重,根本禁不起任何碰撞。

正值荳蔻年華的小雲,終年都穿著鬆鬆垮垮的長褲和平底鞋,對時下少女「粉炫」的打扮──緊身褲或短裙、高蹻式厚底鞋,根本無福消受,因為她的膝蓋無力,不論寒暑都得套著厚厚的護膝,醫師說她的骨骼很「LKK」,大約等於六十歲的人。

根據美國醫學單位統計,美國六十五歲以上的婦女,每四人中有一人已喪失百分之五十的骨骼密度。台灣雖然迄今未有精確統計資料,但骨頭退化的年齡層已明顯愈來愈降低,二十歲~三十歲常見腰酸背痛;四十歲~五十歲就出現五十肩、下背痛;六十歲以上則彎腰駝背,舉步維艱。

不 錯,骨質疏鬆症已成為現代人揮之不去的夢魘,尤其是更年期後的婦女,骨骼中礦物質的流失速度更為驚人,若不能及時防治,隨之而來的就是長期背痛、動輒骨 折、個子愈來愈矮、背愈來愈駝,這時脆弱的脊椎已無法支撐身體的重量,內部器官因受擠壓而失去正常運作功能,以致百病叢生。

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材 料

A.無蛋義大利麵條或是糙米飯,適量


B.紅椒一個
 黃椒一個
 青椒一個

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材 料人份

製作時間:二十分鐘
‧玉米薄餅 4 片
‧長葉萵苣 8 片,縱切成 16 片
‧新鮮紅蕃茄 3 個,切成 0.3 公分的薄片,共 16 片
‧小黃瓜 1 條,切成約 0.3 公分的薄片,共 16 片

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