引用自http://www.amituofohouse.org/viewthread.php?tid=1649&extra=page%3D1
健康十穀粥
少林寺果林老和尚，現年一百零三歲，先風道骨。精神橛鑠，聲若洪鐘，健步如飛，貌似六十開外。 有人求長壽之道， 師父說：「每日一碗十谷健康粥」。果林老和尚將秘方傳予徐上德醫師。
目前分類：素食環保 (204)
- Nov 23 Mon 2009 20:04
素食環保--健康十穀粥
- Nov 23 Mon 2009 20:01
素食環保--素奶油白菜捲
引用自http://www.amituofohouse.org/viewthread.php?tid=773&extra=page%3D1
素奶油白菜捲
- 高麗菜--------------------- 4葉
- 餡料：
- 泡好香菇絲-------- 60公克
- 胡蘿蔔絲----------- 30公克
- 金菇----------------- 70公克
- 筍絲---------------- 100公克
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- 鍋熱加入1湯匙油，倒入餡料及調味料 A 炒拌均勻起鍋分二等分。
- 高麗菜剝出一葉葉，整葉放入開水中川燙，撈出沖清水瀝乾水份。
- 將高麗菜葉修齊及修平菜梗，取二張舖在桌上，葉片薄部分重疊 1/3，取一份餡料舖放菜中，捲成圓筒狀，共包兩條，每條切4公分長段，放盤中，放入蒸籠蒸約5分鐘。
- 調味料 B 煮好淋上即可，上桌前再淋上香油。
- 亦可作成清汁、糖醋汁、紅燒汁淋上。
- 高麗菜整葉不容易剝開，可用剪刀把中間心剪斷整個放入開水中燙，即自然脫離
‧摘錄自‧《護生素食》第一輯／饒秋霞編著
- Nov 23 Mon 2009 19:59
素食環保--全素的坐月子吃法
全素的坐月子吃法
引用自http://www.amituofohouse.org/viewthread.php?tid=1091&extra=page%3D1
剖腹產的全素月子的吃法
（春育齋堂 - 木嫂）
（春育齋堂 - 木嫂）
月子餐的原則就是生冷的不要吃 (涼拌菜不能吃)
冷性的蔬果不要吃(例如瓜類、白菜等等)
要少鹽
其他都跟平常一樣吃
第一週 (跟自然產不同的地方)
完全不能吃補湯、酒、薑、怕傷口癒合不好
我舉一個餐的例子
一蔬菜：炒菠菜，紅杏菜
一什錦：炒蘆筍、木耳、紅蘿蔔、菇類(杏鮑菇、生香菇等)
一發奶菜：滷牛蒡、花生、炸麵球
一下飯的主菜：紅糟滷豆腐或百頁(還是要注意不要太鹹)
一酒釀：買生豆包回來自己先煎一下，然後加水跟紅棗煮一下、再加酒釀讓它入味、起鍋前灑一點枸杞(保證營養)
一湯品：山藥、紅棗、蓮子、腰果、香菇、素丸子去熬煮(香甜又好喝)
一什錦：炒蘆筍、木耳、紅蘿蔔、菇類(杏鮑菇、生香菇等)
一發奶菜：滷牛蒡、花生、炸麵球
一下飯的主菜：紅糟滷豆腐或百頁(還是要注意不要太鹹)
一酒釀：買生豆包回來自己先煎一下，然後加水跟紅棗煮一下、再加酒釀讓它入味、起鍋前灑一點枸杞(保證營養)
一湯品：山藥、紅棗、蓮子、腰果、香菇、素丸子去熬煮(香甜又好喝)
有的市場賣的豆包有分生的還是炸的，記得要買生的回來自己煎，才不會過油。
另外生豆包有分薄的還是厚的，買厚的比較耐煮，一次可以煮三餐的份，一次吃兩塊酒釀豆包就會很滿足。
第二週~五週(剖腹產一定要多一週)
如果不是剖腹產從開始就是這樣吃
可以吃補湯、每樣菜都要有薑
準備好的油(個人推薦苦茶油)，然後爆薑絲或薑片(大概要吃上10斤以上吧)
不喜歡吃薑的人，把薑絲另外撈起來，用薑油去炒每道菜，如果不怕吃薑的人，把薑吃進去也很好。 一般而言，吃素的人比較冷身，所以強烈建議一定要用薑油趁坐月子把身體調好，這樣才有體力照顧好小孩！
傳統觀念是要用麻油去爆薑，不過要考慮夏天比較悶熱，麻油吃多了容易上火長痔瘡，所以個人建議是用苦茶油，要不然橄欖油也不錯。
另外再提醒，薑油的部分要慢慢加，第二週薑還是不要吃太多！
再舉一個餐的例子
- Nov 17 Tue 2009 22:27
佛法基礎--粥有十利〈附煲粥秘訣〉
供養偈
「供養清淨法身毗盧遮那佛、圓滿報身盧舍那佛、千百億化身釋迦牟尼佛、極樂世界阿彌陀佛、當來下生彌勒尊佛、十方三世一切諸佛，大智文殊師利菩薩、大行普賢菩薩、大悲觀世音菩薩、大願地藏王菩薩、諸尊菩薩摩訶薩，摩訶般若波羅蜜。」
早齋唱誦：「粥有十利，饒益行人，果報無邊，究竟常樂。」
午齋唱誦：「三德六味供佛及僧，法界有情普同供養，若飯食時，當願眾生禪悅為食，法喜充滿。」
維那: 佛制比丘(弟子)食存五觀，散心雜話，信施難消，大眾各正念。
- Nov 15 Sun 2009 19:33
素食環保--清蒸地瓜最營養
- Nov 15 Sun 2009 19:14
佛法基礎--水災、火災、颶風、地震是怎麼造成的？〈淨空法師開示〉
【凈空法师开示】水灾、火灾、颶風、地震是怎么造成的？
佛給我們講，水災第一個因素是什麼？第一個原因是貪婪，貪心是水 ；火災第一個因素是什 麼？瞋恚；風災，像颱風、颶風、龍捲風，因素是什麼？愚痴，貪瞋 痴，這叫三毒煩惱。如 果貪瞋痴沒有了，水火風三個災沒有了，我們想想我們有沒有貪瞋痴 ？傲慢，貢高傲慢是地 震的原因，傲慢是不平，高下不一樣，這就引發地震。
在佛法裡面講，外面境界全是我們起 心動念把它變現出來的，境隨心轉，一切法從心想生。如果我們心平氣和，真像佛經上所說 的，「勤修戒定慧，息滅貪瞋痴」，那這個世間什麼災難都沒有。
現在大家非常擔心的就是 地球氣候的變化，地球溫度不斷在上升，這個影響太大了。特別明顯的是南北極，溫度上升 ，南北極的冰融化了，高山上的積雪融化了，這問題嚴重。南北極的冰要統統都融化了，科 學家告訴我們，海水會上升五十米，沿海的城市全沒有了，全都被淹沒。
這個事情科學現在沒法子解決。高山、雪山的積雪融化，許多的江河水源就斷掉。像中國長江、黃河，它養多 少人，如果一旦長江、黃河水沒有了，斷了水，中國有十三億人，我看至少有一半以上的人 缺乏水資源，沒有水喝，怎麼辦？五穀雜糧需要水它才能生長，如果沒有水，綠洲就變成沙 漠，這才是真正的大灾难。
如果我們要能認識清楚，現在要懂得如何預防、如何來拯救。佛菩薩告訴我們，如果我們都 能學釋迦牟尼佛一樣日中一食，生活取簡單，不要貪圖美味，決定不吃眾生肉，跟一切眾生 不再結惡緣，化解怨恨，這才是治本的辦法。
我們的飲食愈簡單愈好，愈簡單也就愈健康， 蔬菜水煮就好了，能吃生菜那更好，不能吃生菜，過一過水就行了，不必去煎炒烹調，用不 著。這樣慢慢習慣了，在大災難來的時候，你就容易存活下去。
- Nov 13 Fri 2009 12:19
素食環保--素食者秋冬滋補~素麻油基
素食者秋冬滋補~素麻油雞
進入秋冬季節,介紹滋補素食 讓各位素食愛好者 在常期食素體質徧寒下 秋冬怕冷 這是一道暖身好食材
材料：
素雞塊半包、老薑半斤、黑芝麻油4大匙、蒟蒻1碗、素小卷1碗、豆皮1碗
調味料：
- Nov 05 Thu 2009 20:38
09素食環保--您知道那是誰的肉嗎〈道證法師講述〉
- Oct 19 Mon 2009 00:33
生命教育--喔！我的肝〈感恩柯佩岑師姐提供〉
- Oct 05 Mon 2009 18:04
天廚妙供5--水果拼盤大會串〈引用自may921〉感恩
- Oct 05 Mon 2009 10:01
天廚妙供1~素糖醋排骨
- Oct 05 Mon 2009 09:52
天廚妙供4~燒餅製作┼素食可以這樣吃〈感恩親友團c820011提供〉
http://motiontree.com/mvHome.php?mp=43143
麵團 :中筋麵粉400g(可做12個)
鹽半小匙
油(橄欖油 40g)
沸水220g 冷水70g
充分揉勻 鬆弛15分鐘
油酥 : 低筋麵粉90g 橄欖油60g
- Sep 13 Sun 2009 20:04
生命教育--民間推動「週一不吃肉」活動〈感恩施婷婷師姐提供，請大力推薦，功德無量〉
- Jun 26 Fri 2009 18:58
天廚妙供3--100道素菜
製作此投影片的人功德無量，大家一起來隨喜功德..
- May 25 Mon 2009 10:39
天廚妙供2--涼麵拌醬的材料以及做法〈感恩香積組林師姐提供〉
涼麵拌醬的材料以及做法
一、 芝麻醬加水後攪拌均勻
二、 加花生粉攪拌均勻
三、 加醬油攪拌均勻〈不要用油膏喔！〉
四、 加黑醋〈五香醋〉攪拌均勻
五、 加砂糖攪拌均勻
六、 最後加香油攪拌均勻
- May 13 Wed 2009 11:37
素食和環保的關係---英國素食協會製作〈片長22分〉
http://www.youtube.com/v/x420RF9AVk8&hl=zh_TW&fs=1"> name="allowFullScreen" value="true">
- May 10 Sun 2009 19:05
生命影片--素食的利益〈片長53分41秒〉
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- May 07 Thu 2009 15:09
素食店家介紹6--台中市萬里香傳統包子‧饅頭
素食店家名稱：萬里香傳統包子‧饅頭
【古法製造.自然發酵】
地址：台中市北區德化街94號〈近監理站〉
電話：2234-8389 手機：0911-909-114
營業時間：週一至週六
- Apr 24 Fri 2009 22:35
素食店家介紹5---台中市佛光堂素食〈有素漢堡〉
- Apr 24 Fri 2009 21:49
素食店家介紹4---台中市歡喜屋~酥皮濃湯&香椿餅
