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素食者秋冬滋補~素麻油雞
進入秋冬季節,介紹滋補素食 讓各位素食愛好者 在常期食素體質徧寒下 秋冬怕冷 這是一道暖身好食材
材料：
素雞塊半包、老薑半斤、黑芝麻油4大匙、蒟蒻1碗、素小卷1碗、豆皮1碗
調味料：
枸杞5克、鹽少許
作法：
1拍薑
老薑洗淨，裝入塑膠袋中拍打碎開。
2煎香
黑芝麻油將素雞肉塊煎到表面焦香，放入老薑繼續煸香。
3.入湯
煮一鍋熱水後，將炒好的做法2倒入熱水中。
4下料
整鍋煮滾放蒟蒻、素小卷、豆皮，再以枸杞、鹽調味。
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