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健康十穀粥

      少林寺果林老和尚，現年一百零三歲，先風道骨。精神橛鑠，聲若洪鐘，健步如飛，貌似六十開外。 有人求長壽之道， 師父說：「每日一碗十谷健康粥」。果林老和尚將秘方傳予徐上德醫師。

　　有一弱女子，被宣佈患鼻咽癌，其母每日親熬十谷健康粥，癌症竟奇跡似地縮小，癌症指數降為正常，主治醫師直呼不可能，問其吃何種藥物，其母說：「皆因十谷健康粥遠勝藥。」

　　唐琪小姐現年五十歲，每天一碗十谷健康粥，看起來像三十歲，青春、健康、美麗。 健保局總經理賴美淑醫師每天吃十谷健康粥，永保工作活力。

　　材料：糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁等份量混合而成。以上十種，可同時煮熟。

　　作法１：晚上時，將十谷米一杯用水洗淨，加水七杯，放入悶燒鍋內鍋中燒開再煮十五分鐘，放入外鍋中加蓋，翌日早晨上班前即可食用。可多煮一點，供三四天食用。

　　作法２：晚上時，將十谷米三杯泡水４小時，放入電飯鍋中，再加水５杯煮成干飯，待冷卻後，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀飯。

　　備註：小孩子若因口感不喜歡吃時，可加入幾粒龍眼干或葡萄乾。

　　成份：十谷健康米，據科學分析其成份有一百多種有益人體健康的物質，如維生素Ｂ群（Ｂ１，Ｂ２，Ｂ６，Ｂ９，Ｂ１２）、Ｃ、Ａ、> Ｅ、Ｋ、Ｄ，礦物質（鈣、鐵、鎂、鉀），微量元素（鋅、鉬、錳、鍺），酵素，抗氧化物、鮮維素、氨基酸、? 生物素，具有降血壓，降膽固醇，清除血栓，舒緩神經之功用，對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞於醫藥，最重要的是沒有副作用。

　 白米因除去糖麩及胚芽，僅剩碳水化合物，只提供熱，營養價值遠低於十谷米。要健康長壽，每天要吃多種類食物，以補充每日新陳代謝所需之酵素。多吃十谷米，可預防血管硬化、腦中風、痛風、心肌梗塞、癌症等現代文明病。每天一碗十谷健康粥，健康長壽到一百.

來源：香港寶蓮禪寺