生命電視 台中五方講堂

http://www.youtube.com/watch?v=hgveeMPPi9I&feature=player_embedded

http://www.youtube.com/watch?v=Bv6W-1geTVY

http://www.youtube.com/watch?v=2l_tlIjlU98

今日大廚：梁瓊白
從事烹飪教學及寫作三十年的梁瓊白，兩年前罹患讓人聞之色變的乳癌，靠著樂觀的心境與天然的飲食，成功擺脫了病魔的糾纏。一味雙吃的翠綠蘆筍，和吸足酸甜香氣的番茄，加上 ­烘烤而成的南瓜和鮮菇。梁瓊白用抗癌的健康新思維，和您分享美味的養生套餐。

法華寺供素食便當 迴向日災民

（中央社記者郝雪卿台中15日電）日本強震造成重大災情，台中市法華寺今天宣布，將於18日中午發起素食便當供養活動，預計發放2000個，希望藉由吃素食、不殺生，預禱世界無災無難，同時迴向日本災民。

法華寺住持塵空師父表示，鼓勵吃素，就是響應放生、不殺生，符合環保概念，也能化解暴戾之氣，讓世界更祥和，進而改善生存的環境品質，他歡迎喜歡吃素的民眾，18日一起來結緣。

法華寺預計18日上午10時30分開始發放素食便當，並舉辦祈福法會，為日本大地震災民祈福。塵空師父說，選定這一天辦理素食便當結緣，也同時要為法華寺導師真華長老90歲壽誕暖壽。

法華寺表示，由於2000份素便當，數量龐大，需要時間準備食材，而且為維持便當新鮮衛生，便當都得現做現發放，預計當天將動員20多人，於凌晨起協助烹調。便當有3種菜色，為了當天發放順利，歡迎民眾在17日中午以前電話預定，數量隨喜，沒有上限。

電話：04-22231671及04-22240621。

http://www.youtube.com/watch?v=nVRojCx99tg

《入楞伽經》節錄

*食肉之人，眾生聞氣，悉皆驚怖逃走遠離。
是故菩薩修如實行，為化眾生不應食肉。

*當知食肉，眾生大怨，

素川味牛肉麵

◎料理名稱：素川味牛肉麵

材　料：紅蘿蔔1條、番茄3個、香菇蒂半斤、小白菜半斤、拉麵1斤、八角2粒、花椒1大匙、老薑適量

愛我就請吃素吧~大腸的吶喊

口述 王正一 教授

現任慈濟醫院董事

花蓮慈濟醫學中心顧問

台大醫學院榮譽 教授

整理 游繡華

    在臨床與研究上，我與「大腸」為伍的日子已經超過40年，以後還要繼續糾纏下去，也許50~60年。透過大腸內視鏡與相關的檢查，我對於大腸這個器官及它的功能運作也稍有瞭解，敬重而又非常愛護它，我們已成莫逆之交了。

提供蔬食菜單，讓您更方便下素廚，

吃素一天減碳4-7kg 。

 一本很棒的有聲書為您的"蔬國護照"站臺，

十四天的素菜單有聲書，讓我們非素不可。
http://tw.tzuchi.org/html/vege2/index.html      ( 請開音箱 )  

 附註：

1.能夠不吃蛋更好

2.香菜不是素食

友慈素食

乾淨的飲食環境. 優齋的素雅饗宴.

一. 火鍋吃到飽.

大人168元.小孩100元.兒童50元.

二. 小火煱單點.90元

三. 菲力廿牛排.60元80元.

人體構造適合素食

台中榮總大腸直腸外科主任王輝明，今年吃素第二十年了！他表示，當初是因為信仰佛教的緣故，受戒之後很自然開始吃素。

很多人曾問他：「吃素不會不適應嗎？」王輝明認為，愈對素食的飲食方式了解、就愈感覺自然，尤其他專供大腸直腸癌的治療，看過太多罹病患者，共通點就是肉類吃得太多。

王輝明指出，科學證據已經顯示，動物脂肪太多，容易導致癌症，因為像戴奧辛等環境汙染物，都會藉肉類被攝取入人體內，其中又以牛、羊等紅肉最不好，因為存在兩種胺基酸，一加溫就會產生異環胺這種致癌物質；此外，肉類常使用高溫燒烤、油炸這類烹調方式，又會再附加致癌物，目前已知跟飲食有關的癌症，除了大腸直腸癌，還包括乳癌、肺腺癌以及攝護腺癌。

「人體的構造，本來就設計以五穀雜糧和植物性食物為主！」王輝明常常拿牙齒的結構來比喻，大、小臼齒占八分之五，就是用來磨碎五穀雜糧用；犬齒只有兩顆占八分之一，因為只有咬肉類時用；門牙則占八分之二，用來切斷蔬果類之用。

另外，腸道健康也是一個人健康與否的關鍵 ━ 指的是排便順暢以及便色成黃色。可以發現肉吃得愈多的人，容易便秘、便色也暗沉，相對來說，吃植物性食物，不論是高纖的蔬菜、水果或五穀類食物，可幫助腸道正常蠕動，所以他也常勸人，保養腸道不用吃太多保健品，原則就是「多蔬、少油、不炸」。

吃素這麼多年，王輝明最大的感受就是體力、耐力增加了，對於一個需要耗費體力開刀的外科醫生來說，這是很大的幫助，也是說服患者改變飲食習慣的最佳見證。

有人誤認吃素就是缺乏蛋白質，王輝明表示，許多植物的種子，與同樣單位重量肉類相比，蛋白質反而高出許多，只是因為一般不會吃這麼大量的植物性食物。

《異國風料理》泡菜麵潛艇堡

救地球她種百萬樹

  2010/12/15

【本報綜合外電報導】從沒在野外露營，甚至未曾種過樹的一名新加坡普通家庭主婦，卻在過去兩年來隻身到喜馬拉雅山區種樹、撿垃圾，一點也不為苦，還曾兩度差點命喪異鄉，不過她始終沒有放棄，並積極籌畫在當地種一百萬棵樹救地球。

    五十四歲的鄭麗蓮說起話來輕聲細語，第一眼讓人覺得是足不出戶、很家居的婦女，但每次談到山區的困苦生活，她總能以爽朗的笑聲帶過，盡露堅定意志。

    鄭麗蓮三年前至印度北部的拉達克，認識了當地的僧侶，從此經常飛往拉達克的寺院幫忙，在過去兩年中，她幾乎有四分之三的時間都在印度或尼泊爾度過，因此對當地環境問題體會深刻。隨全球氣候暖化，拉達克的天氣愈來愈異常，今年八月突如其來的暴雨導致當地土崩淹水，造成嚴重傷亡，而鄭麗蓮也受困其中，幸好逃過一劫。

    「如果人們能更關注大自然，全球氣溫也不會反常，雪山不會融化，這樣恐怖的淹水事件也不會發生了。」這激發了鄭麗蓮積極推動當地發起的百萬植樹計畫，身為計畫的主要負責人，她今年七月便開始忙著物色空地、聯絡政府機構鋪設灌溉系統，並率領眾僧挖洞種樹。

    「最讓我感動的是，不同宗教、國籍的人都主動前來幫忙。大家語言不同，卻都很有默契。」鄭麗蓮說，籌備期間，還有伊斯蘭教徒的挖土機商人，從克什米爾打電話給她，表示願意免費借挖土機給他們植樹。

不殺生 素皮鞋 MooShoes

不殺生素皮鞋 MooShoes - 販售不含任何動物性材料的「素皮鞋」
    太陽餅裡沒有太陽，老婆餅裡更是找不到一位美貌嬌妻，所以誰說製作皮鞋就一定要使用動物的皮革呢？像位於紐約曼哈頓的一間皮鞋店──MooShoes(不殺生 素皮鞋)，就是專門販售不含任何動物性材料的「素皮鞋」呢！而且開設這間在素食界頗負盛名的素皮鞋店的創立人──Erica Kubersky和她的妹妹Sarah，也都是不吃所有肉類製品的素食者哦！

不殺生 素皮鞋 MooShoes - 愛牛就不要用牠來做鞋
    MooShoes(不殺生 素皮鞋)的皮鞋產品訴求，就是不使用任何動物性皮革來製造鞋子，尤其是牛皮！MooShoes(不殺生素皮鞋)的創立者Erica解釋，由於父親為以色列人，所以她從小便很常跟著爸爸到以色列參與各種家庭聚會，當她八歲時來到某位親戚家的農場，小小的Erica立刻就被整群的牛隻們給吸引住，更令她興奮的是，其中還有頭可愛的小牛，就這樣搖晃著嬌小的身軀，一點也不怕生地輕舔她的手，當下Erica就深深愛上了這些親切的牛群。但當時的Erica也馬上意識到，眼前這些可愛的牛，正是她從前愛吃的漢堡所使用的食材，而其它肉品，也是犧牲了這些動物的生命而製造成的，從此Erica便成為了一位素食者。

Dona的眼淚

酷絲拉素食披薩_胡椒餅開幕了