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麵團 :中筋麵粉400g(可做12個)

鹽半小匙

油(橄欖油 40g)

沸水220g 冷水70g

充分揉勻 鬆弛15分鐘

油酥 : 低筋麵粉90g 橄欖油60g

在鍋裡 充分炒香 放涼分成12等份

麵團包油酥後 再 鬆弛15分鐘 即可動手做燒餅了

謝謝格友Sophia的無私分享

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