素食主義 海濤法師 著
第二章 世界名人素食觀 名句61~106
61．所有證明人類較為優越的論調都不能改變這個事實：動物和人類一樣能感受到痛苦。—彼得．辛格（Peter Singer）酌物權益倡導人
62．我二十二、三歲的時候開始吃素。因為我有一次去巴黎，穿過—個叫做黑利斯的市場，看到了一排又一排的動物死屍，就這樣我開始吃素了。從此之後找再也不沾肉食。—坎娣絲．伯根（Candice Bergen）演員
63．對我們來說，古希臘人能清楚的明辨是非，卻不能留意到奴隸制度的不道德，是很不可思議的。也許二千年後，後代也會對我們竟然無法了解壓榨動物是不道德的行為感到無法理解。—布里基．布若非（Brigid BrophY）英國小說家
64．如果我們能學著去關愛其他的生物，就會學著去關愛自己的同類，那我們就終於可以重拾人性了。—法利．莫維特（Farley Mowat）加拿大作家
65．菩薩般的好心腸在內心滋生、茁壯，這些都遠超過教會和學校所教導我們的東西。在教會和學校，我們通常學到的是一些見解狹窄、盲目無知、毫無愛心的教義，告訴我們動物沒有意識，沒有靈魂，也沒有被尊重的權利，動物只不過是用來當寵物，讓人糟踢、屠宰和奴役的。—約翰．米爾（John Muir）作家
66．法律和公正的約束不應該僅限於人類，就像仁愛應該延伸到每一種生物身上一樣；這種仁愛精神會從人心中真正流露，就如同泉水會從流動的噴泉中湧出一般。—布魯達克（Plutarch）古希臘哲學家
67．一種健康而且合乎人道的素食飲食方式，可以挽救生命並節省金錢。—雀兒喜．柯林頓（此爾．柯林頓的女兒）
68．如果牠們會說話，我們還敢殺他們嗎？—伏爾泰（Voltaire）法國哲學家、詩人
69．我認為素食者所產生性情上的改變和淨化，對人類都有相當好的利益，所以素食對人類很吉祥。—愛因斯坦（Albert Einstrin）
70．人無法不傷害生物而得到肉食，一個傷害有知覺生物的人，將永遠得不到天佑。所以避開肉食吧！—瑪奴（印度教規創始人）
71．肉類對身體有害，不論它是影響肉體的哪個部份，對心靈與靈魂也會有相對的影響。—愛倫．G．懷特
72．吃肉正是一種沒有正當理由的謀殺行為。—班傑明．富蘭克林 發明家
73．死肉應該加以埋葬，而不是加以食用。—克里西．海德「偽裝者」主唱
74．我並不是基於健康的因素才吃素，成為全素者是基於道德的因素。素食主義絕對會變成全人類的運動。—迪克．葛列格里 清教徒與人權領袖
75．讓提倡肉食的人們親身經歷這樣的經驗，如同蒲魯塔克所提議的，用他們的牙齒來撕裂一隻活生生小羊，將自己的頭埋入死屍的心臟中，以流動的血液滿足自己的飢渴…只有在那個時候，他才是言行一致的人。—雪萊《天然飲食的佐證》
76．動物在吃，你也在吃；動物在睡覺，你也在睡覺；動物在保護自己，你也在保護自己；動物有性行為，你也有性行為；動物有小孩，你也有小孩；你有住的地方，他們也有。如果動物的身體被割到，就會有血冒出；假如你的身體被割到，也會有血冒出。所以，這一切的相似性都呈現在眼前。那麼，為什麼要否認這個相似點—也就是靈魂的擁有呢？—斯里拉．布拉布巴
77．有些人說：「我們相信動物是沒有靈魂的。」那是不正確的說法。他們相信動物沒有靈魂，是因為他們想要吃動物，但動物事實上是有靈魂的。—斯里拉．布拉布巴
78．現在，我可以平靜地注視著你，我已經不再吃你了。—法蘭茲．卡夫卡
79．假如像我一樣，從少年的時候就致力於保護動物的生命，對我來說，正是一種特別的喜悅，因為「向生命致敬」的一貫倫理，即顯示出對動物的同情與憐憫，此種經常以「感情」來代表的情緒，也是有思考的人類無法逃避的責任。—艾伯特．史懷哲醫生（1875～1965年）
80．你教了孩子關於動物的一切能像是小豬、小羊、母牛與小雞，然後又用這些動物作為孩子們的午餐與晚餐。—坎蒂絲．貝根（Candice Bergen）演員
81．痛就是會痛，不管它是施加在人類或野獸的身上。—韓福瑞．布里梅博士
82．我會納悶到底是耶種情況，以及何種心態，會讓人們想將自己的嘴，去接觸死亡動物的屍體，用死亡、陳腐的肉來設宴，並將那些曾經吼叫、吶喊、移動且生存過的部份，稱為食物與養分。請讓牠們擁有應有的權利，過著自己應有的一生吧！—蒲富塔克《食肉》希臘作家
83．對印度人來說，牛即代表神聖的母親。因為牠供給他們奶水的方式，象徵著純潔與寬容，而且供給奶水對孩子而言，亦屬於營養的基本來源。—羅賓．溫特
84．問題並不是牠們會不會講理，也不是牠們會不會講話，而是牠們會受苦嗎？—傑瑞米．邊沁
85．沒有一種宗教不充滿著愛心。人們還會談論自己有多喜歡自己的宗教，但是這個宗教要是沒有教導人們對待動物要如同對待人類一般仁慈，那麼它就全部都是虛偽。—安娜．珊威爾
86．人類對非人類的暴政，已經造成龐大的痛苦與折磨；這種痛苦與折磨可媲美白人對黑人幾世紀以來的暴行。—彼得．辛格 動物權益倡導人
87．當有如此多的替代品時，我不知道動物有什麼理由應該被宰殺以作為人類的食物，畢竟人類是可以沒有肉而活下去的。—達賴喇嘛 諾貝爾和平獎得主
88．無論是哪種自由，假如你想為陪伴自己的寵物，尋找一份更健康的食物，請別使用來自屠宰場的產品。—麥克．克拉佩 醫學博士
89．我衷心相信，只要繼續殘殺動物，我們也會遭受到同等的命運。正如蕭伯納所言：「殘酷所產下的子嗣即為戰爭。」—喬治男孩《像人一般取用》
90．榨取與利用動物，不見容於任何懷有憐憫之心的宗教。—彼得．辛格 動物權益倡導人
91．邁向對所有生存的萬物都能懷著愛意與同情心的世界，素食主義正是其中主要且可達成的聯繫。—維納斯．蜜雪兒．卡瑞
92．因為素食主義有益於整個行星的環境，減輕了動物的痛苦，讓我更加健康，而且我能安心的吃著自己最愛的道德食物。—凱琳．史翠洛斯
93．動物體會喜悅和疼痛的方式，與我們人類頗為相似。他們也有面貌和家庭。請懷著這股同情之心，享受一個快樂健康的人生吧！能將此種知識與你所愛的每個人分享。請對自己與其他人誠實，並誠摯的向眾生允諾：「絕不再殺生了！」—喬治亞．克魁提
94．到處都買得到水果、堅果以及蔬菜，為什麼要吃宛如兄弟姊妹般的動物呢？—海倫．尼爾《美好生活的簡單農物》
95．吃素後，你的身體會被洗滌乾淨，你的心靈意識會更加清楚，你和周遭的環境會更加貼近；你將能夠昇華到另一個境界，超脫原來只是為了營養的層面而吃素，開始回顧及思考這個問題：我們到底為什麼要殘殺這些動物呢？—史碧絲．威廉土 演員兼健美小姐
96．我們照顧這些富貴病及營養過剩的疾病所花的錢，足以幫助並滿足那些需要基礎健康醫療，卻沒買保險的人。—倫達懷特博士、蘇珊娜哈瓦拉，社論作家與巴爾地摩素食來源組織顧問
97．素食主義其實就是一種心靈革命，素食亦是「放下屠刀」的一種形式，對於自己的精神宣示不再沉淪於物質的深淵。—黃怡 資深記者、作家
98．抽煙、喝酒、吃肉往往是構成一套的極壞習慣。這三種可怕的習慣將招來很大的不幸與貧困。人陷於其中等於受物欲所左右，於是把明快的悟性和善良的感情都抹殺了。—希爾斯
99．當你看到被帶往屠宰場的動物那種無助的樣子，你為什麼會感到痛苦呢？那是因為在你心底深處感覺到殺害不會反抗而且無罪的動物是多麼地殘酷和不義。聽從你內在覺醒的聲音吧！避免肉食，勿以殺害無罪的動物為樂。—斯特魯威
100．目前大家對人肉都感到噁心，將來對獸肉也會有同樣的感覺吧！—拉馬丁
101．如果你已決定吃素，那就不要因身邊親友的攻擊、指責或嘲笑而改變主意。若人人皆可吃肉、吃肉並不算什麼，肉食主義者也就不致攻擊素食主義者了。肉食主義者其實心裡是不安的，因為目前他們雖然已經意識到自己吃肉的罪過，但他們始終沒有能力讓自己脫離這種罪過。—托爾斯泰（Lee Tolstoy）俄國文豪
102．人類的結構，不論從內在或外表來看，若與動物相比較，都充分顯示出蔬菜與水果是他的自然食物。—林內 瑞典科學家
103．說也奇怪，近來人們自外表上看來，竟然都比實足年齡為老，我想，這或許是因為人們不像我一樣吃素，且意味著猛食動物殘骸及牛飲抗生物質的結果吧！—蕭伯納（Geoege Bernard Shaw）英國劇作家
104．當你殺生的時候，心裡對牠說：「在宰殺你的權力之下，我同樣地也被宰殺，我也要同樣地被吞食。那把你送到我手裡的法律，也要把我送到那更偉大者的手裡。你和我的血都不過是澆灌天樹的一種液汁。」—紀伯《先知》
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105．血肉淋漓味足珍，一般痛苦怨難伸；設身處地捫心想，誰肯將刀割自身。—宋 陸遊
106．見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉。—戰國 魯 孟子
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