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彭鑫中医博士讲座

彭鑫中醫博士主答

彭鑫中醫博士主答。

梳頭大有學問!請梳頭!

    用10隻手指肚來梳通經絡 ,而不是用梳子 ! 

    每天梳頭是一件極為重要的事。為什麼古人總是說要天天梳頭?因為梳頭實際上就是在梳經絡。  

    有人說梳頭多了，容易損傷毛囊，把指甲剪平了，用10 隻手指肚來梳 ，這樣怎麼梳都損傷不了毛囊，而且還很有力量  。(注意-不可用梳子 !) 

    您看頭的側面全是膽經，有20多個穴位，您都不用找，就這麼一梳，哪塊有點疼，就證明哪塊有阻塞，您就反復地揉它，不知道那個穴叫什麼名字沒關係。因為您一梳頭，膽經上的 20 多個穴位就全部 "一網打盡 "了。  

    開始梳頭的時候，您會發現，長期頭痛或者膽囊不好、有乳腺增生這些膽經阻塞方面問題的人，頭上一定有相應的阻滯點。經絡是連著的，下面有堵的地方，它上面也堵。所以您這麼一梳，就會發覺某處有疼的地方，用大拇指一點一揉，會發現頭上有一些結節、疙瘩的東西，這時，您一定要把這個東西揉開了。  

研究員 Kamal Meattle 講解如何利用三種常見室內植物，

黃椰子、虎尾蘭、黃金葛，

在家庭或辦公室作擺設，

能明顯改善室內空氣品質。

http://www.youtube.com/watch?v=YceowVe6tAw&feature=player_embedded

吃素可以減肥嗎？

    許多營養流行病學的研究都顯示，素食者的體重比葷食者來的低，通常也比較接近理想體重，但這不保證素食一定能夠減肥喔!放眼望去，也有不少素食者體重屬於過重! 原來很多人雖然吃素，但依然攝取大量的高油質，高熱量，高糖分食物! 多餘的熱量，在沒有被消耗出去的情況下，會被肝臟轉換成油脂，儲存於體內，久而久之，就成了所謂的肥肉! 使體脂肪在不知不覺中提高，不但發福，也大大提高各種慢性病 (癌症，高血壓，心臟病，糖尿病)的機率!

    通常，新鮮天然的植物性食物其水分高，纖維質高，熱量卻相較不高，因此，所謂 "熱量密度" 也較低! 熱量密度，我們可以想像為是同樣體積的食物所含的熱量! 研究顯示體積的大小影響飽足感! 因此選擇熱量密度低的食物，如蔬菜水果等，比較起高油脂食物 (如肉類，奶類或其他油炸食物)較容易幫助控制! 

    希望以吃素來達到減重效果的民眾應該注意以下原則:

1. 避免油炸食物: 泡麵，甜甜圈，洋芋片，薯條 ，油炸素料火鍋料等。

2. 避免含糖飲料及零食 如可樂，珍珠奶茶，糖果，巧克力，蛋糕等零食!

3. 多吃各種顏色蔬菜!

小孩適合吃素嗎？

    吃素有很多好處，不過，有很多人擔心讓孩子吃素容易營養不足。事實上，有醫學報告顯示，吃素孩子的ＩＱ 比較高。讓孩子吃素對他身體更好、更乾淨，注意力容易集中，因為正確吃素（不包括甜食及精緻澱粉）可以減輕孩子腎臟及肝臟的負擔，也可以訓練其耐力及持久力。

    對於吃素的孩子，需特別注意維他命B12、奧米加三脂肪酸及鐵質等幾種營養素。因為奧米加三是幫助腦部發育很重要的關鍵，孩子在腦部及神經系統的發育過程中，維他命B12及奧米加三攝取一定要充足。此外，鐵質有助造血功能，也很重要。只要注意到這幾個原則，懷孕期間吃素或讓孩子吃素，孩子絕對可以比一般孩童還健康。

    對於不吃肉，很多人總是有個不安全感，總擔心吃素會造成營養不良。其實，素食者及肉食者同樣都會有營養不良的問題，只是，兩者營養不良的地方不一樣。譬如：素食者容易缺乏維生素B12，但是少食蔬菜水果的肉食者容易缺乏多種維生素、礦物質，甚至有便秘問題；也比較容易攝取過多的膽固醇、飽和脂肪以及動物體內殘留的荷爾蒙、抗生素、農藥及重金屬。

    所以，因為擔心營養不良而不敢吃素者，其實是一個很大的迷思。畢竟，吃素造成的營養缺乏很容易補充，但肉食對身體帶來的毒素，卻很難排出去。

素食者若三酸甘油脂偏高，

是否該補充魚油?

    台灣的素食者，雖然膽固醇一般比葷食者低，三酸甘油脂卻不見得低喔! 這是為什麼呢?  答案可能是糖類，尤其是精緻醣類及熱量攝取過高! 雖然吃素有益心血管疾病，尤其是在膽固醇以及血壓的降低，然而許多素食者，在米飯則還是偏好白飯，此外，也常吃許多以白麵粉及白糖製作的麵包，糕餅，零食，含糖飲料等食物。精緻醣類攝取過多，會在肝臟被轉換成油脂，不但可能累積在肝臟，加速脂肪肝形成，也會使三酸甘油脂變高。糕餅類食物，除了精緻醣類，另一個嚴重問題則是反式脂肪酸和氫化油，會造成膽固醇(尤其壞膽固醇)的提高，大大提高心血管疾病。

怎樣吃才能降低膽固醇？

    在台灣，每40分鐘，就有一人死於心血管疾病，是國人第二大死因。  

    不良的飲食習慣會導致血管硬化，而且硬化在很年輕就會開始，有些人雖然年紀輕輕，血管卻像老年人的一樣，這樣的例子是在第二次世界大戰，許多年輕的的美軍戰死後被解剖發現。

    美國人以肉類為主食，蔬菜及纖維一般攝食量低，且習慣使用動物性油脂如奶油，含飽和脂肪酸，使膽固醇升高，導致心血管疾病。

    血管如同我們身體裡的街道，如果街道乾淨，運輸才會順暢，如果街道堵塞，氧氣及營養的運輸就會受到阻礙，使身體的組織和細胞，無法得到該有的氧氣和營養。

    堵塞的道路如果是重要的交通要道，則會使重要器官無法運作，後果嚴重，如心肌梗塞或腦中風，造成生命危險。因此降低膽固醇有助降低心血管及腦血管疾病。

中醫師教秋季養生，保暖避風少辛辣

    天氣逐漸轉涼，當秋天來臨如何養生呢？基隆長庚醫院中醫師林東毅說，古人四季養生宗旨，是依據黃帝內經中「春夏養陽，秋冬養陰」之說，順應自然規律來進行。因此，在秋季養生時，注意避風保暖、早睡早起、少吃辛辣食物等原則。

    林東毅表示，俗語說「一場秋雨一場寒」，秋季天氣漸涼，早晚溫差大，寒流來臨時會氣溫突降，此時最容易引發各種感冒、關節疼痛等疾病，氣喘、過敏性鼻炎及心腦血管疾病也特別容易發作或加重；為防止寒邪傷人，應注意適量添加衣服，也增加身體適應多變氣候的能力，早睡早起增加身體免疫力。

    林東毅表示，秋風蕭瑟草枯葉落，大自然變化人們最容易感到淒涼、憂鬱、哀愁，特別是老人及有憂鬱症患者，在陰雨天更顯得格外沮喪；所以秋天要特別注意調整情緒，避免不良精神刺激，培養樂觀情緒。有憂鬱症病人的家人或朋友，此時更需要從旁適時的鼓勵與關懷。

    秋季在飲食上應少吃辛辣刺激、燻烤類食品，如蔥、薑、蒜、辣椒等，可多食用酸味蔬果如葡萄、鳳梨、酸梅等以助肝氣、斂肺氣；另外如芝麻、蜂蜜、梨、乳品、粥類等潤燥養陰之品也可適量食用。此外，立秋後人們不宜多吃寒涼食物或生冷瓜果，否則容易引發腹瀉、下痢等急慢性胃腸道疾病。

提供湯品及茶飲配方

    林東毅表示，民眾可取用白木耳3錢、百合3錢、桂圓1錢、蓮子5錢、紅棗3顆，加上適量冰糖熬煮後飲用，可潤喉養陰、補肺止咳，美味又養生，是相當適合於秋季享用的湯品；另外可用山楂2錢、炒決明子2錢、陳皮1錢、烏梅2錢、枸杞4錢、菊花1錢、麥芽2錢，沖泡當茶飲，既可生津解渴，又可去油解膩。

常吃紅棗益處多

保健養生-- 晨起含薑的奇蹟

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> 有一位80多歲的老人，他每天早晨含薑，已堅持了15年，15年來不但沒有患過感冒，原有的膽結石、腎結石也好了。

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> 這位老人堅持天天早晨含薑，從不間斷，外出旅遊也帶著薑，至今已有15年了，在他身上出現出三個奇蹟：

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> 一是不得感冒了，自從含薑至今，他沒有患過一次感冒，偶爾有點感冒的跡象，喝點薑茶睡一覺就沒事了，治好了他過去最頭痛的感冒病，這位老人說，含薑一定要在早上，晚上絕不能這樣做。古人云：「早上吃薑，勝過吃參湯；晚上吃薑，等於吃砒霜(早上吃薑有益，晚上吃薑有害)。」

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粥有十力

早齋時的祈願文：「粥有十利，饒益行人，果報無邊，究竟常樂。」

哪十利呢？

　一色。二力。三壽。四樂。五辭清。

　六辯。七宿食消。八風除。九消飢。十消渴。