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| 材 料 |
| 蓮藕、素肉漿、青椒、小蕃茄、紅蘿蔔。 |
| 調味料 |
| 烏醋、蕃茄醬、糖、味精、太白粉、香油。 |
| 作 法 |
|
(1)蓮藕切薄塊裹上素肉漿(如排骨狀)，熱油炸成金黃色時撈起。 (2)起油鍋紅蘿蔔先炒一下。 (3)接著放鳳梨略炒，加些水再放烏醋、番茄醬、糖、味精、少許鹽拌炒，再放入(1)料，小番茄拌炒。 (4)將(2)以太白粉勾芡，加入一些香油。 (5)最後再放青椒拌炒，即可上桌。 |
| 發表人 |
|
曹王月絹 |
出自大慈素食網 http://www.pss.org.tw/food_index.asp?Pager=food_school_out.asp&ID=15&Page=1
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