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《異國風料理》泡菜麵潛艇堡
2011/1/1 | 作者：文/蘇鼎雅、吳宜桓 圖/二魚文化
材料：
長條型法式麵包1個，生菜1大片，泡菜150g ，素牛排1片，紅、黃甜椒各1/4顆，泡麵1包，蔬菜油。
調味料：糖1大匙，香菇粉1/2小匙。
作法：
1.泡麵用沸水汆燙一下迅速撈起。長條型法國麵包中間畫長刀，擺上一大片洗淨並拭乾的生菜。
2.油鍋投入切條絲狀的素牛排和泡菜拌炒，續加紅、黃甜椒絲與調味料，最後放入泡麵翻炒數下，使泡麵和食材充分融合。盛起後放在生菜的中間，即是一道獨特的韓式料理。
Tips：
此道料理中的泡麵可用油麵替代，但我個人認為泡麵的Ｑ度比較適合這道料理，讀者可自行變換。
文章轉自：人間福報
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