材 料
蓮藕、素肉漿、青椒、小蕃茄、紅蘿蔔。
調味料
烏醋、蕃茄醬、糖、味精、太白粉、香油。
作 法

(1)蓮藕切薄塊裹上素肉漿(如排骨狀),熱油炸成金黃色時撈起。

 (2)起油鍋紅蘿蔔先炒一下。

 (3)接著放鳳梨略炒,加些水再放烏醋、番茄醬、糖、味精、少許鹽拌炒,再放入(1)料,小番茄拌炒。

 (4)將(2)以太白粉勾芡,加入一些香油。

 (5)最後再放青椒拌炒,即可上桌。

發表人

曹王月絹

 

出自大慈素食網 http://www.pss.org.tw/food_index.asp?Pager=food_school_out.asp&ID=15&Page=1

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