供養偈
「供養清淨法身毗盧遮那佛、圓滿報身盧舍那佛、千百億化身釋迦牟尼佛、極樂世界阿彌陀佛、當來下生彌勒尊佛、十方三世一切諸佛，大智文殊師利菩薩、大行普賢菩薩、大悲觀世音菩薩、大願地藏王菩薩、諸尊菩薩摩訶薩，摩訶般若波羅蜜。」
早齋唱誦：「粥有十利，饒益行人，果報無邊，究竟常樂。」
午齋唱誦：「三德六味供佛及僧，法界有情普同供養，若飯食時，當願眾生禪悅為食，法喜充滿。」
維那: 佛制比丘(弟子)食存五觀，散心雜話，信施難消，大眾各正念。
眾: 阿彌陀佛
*「粥有十利」則指吃粥的益處有十：
(一)資色：資益身軀，顏容豐盛。
(二)增力：補益衰弱，增長氣力。
(三)益壽：補養元氣，壽數增益。
(四)安樂：清淨柔軟，食則安樂。
(五)辭清：氣無凝滯，辭辯清揚。
(六)辯說：滋潤喉舌，論議無礙。
(七)消宿食：溫暖脾胃，宿食消化。
(八)除風：調和通利，風氣消除。
(九)除饑：適充口腹，饑餒頓除。
(十)消渴：喉舌霑潤，乾渴隨消。
*食存五觀，即：
（一）計功多少，量彼來處。一日三時粥飯，所食的美味素齋，皆是得來不易，故受食時，應作此觀。
（二）忖己德行，全缺應供。檢討自己的德行，是否具足戒定慧三學，藉此警醒行者，常當精勤用功。
（三）防心離過，貪等為宗。須防心離於貪瞋癡三過：於美味食物不起貪心，見下味食不起瞋心， 時時起覺照，觀想一切飲食皆為眾緣合和，莫恣意貪圖美味。
（四）正事良藥，為療形枯。應視飲食為滋養假有色身之藥，心不起貪著。
（五）為成道業，應受此食。一切所食皆為資身修道之用
煮靚粥六大秘訣
粥，係人都識煮，但係要煮的靚粥，又有咩方法呢？
沒錯,今次我要同大家講的就係呢樣啦~~
第一招:浸泡
煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：
1、熬起粥來節省時間；
2、攪動時會順著一個方向轉；
3、熬出的粥酥、口感好。
第二招：開水下鍋
大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家?都是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
第三招:火候
先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
第四招：攪拌
原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔懮，為什麼還要攪呢？為了"出稠"，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋\至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
第五招:點油
煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許沙拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
最後一招：底、料分煮
大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋子裡，百年老粥店可不這樣做。
粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。
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