黃豆糙米飯

素食者蛋白質從何來

    身體得到蛋白質的好方法，將五穀與豆類或豆類與堅果種子 (如芝麻、松子、腰果、花生等)混煮，都可以提高蛋白質的利用。

    譬如：黃豆糙米飯、八寶粥、黑豆芝麻糊、花生豆奶或紅豆牛奶等等，都是好吃味香營養均衡的菜色，大家可以試試看不管吃奶素食、蛋素食或純素食者。

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